Productos con sabor y acento gallego

Nuestras playas, nuestros paisajes, nuestra gente y cómo no, nuestra gastronomía.

Galicia destaca por tener los mejores productos y es que como en Galicia no se come en ningún sitio. Es por ello que quienes vienen a visitarnos, siempre se van con buen sabor de boca y exportan nuestro sabor allí donde vayan.

Hoy vamos a hacer un repaso por  todos esos productos tan nuestros que nos hacen inconfundibles en el mundo entero.

-       Caldo.  ¿Qué mejor que un buen caldo reconfortante para sobrellevar el frío de estos días?

-       Lacón con grelos. Ahora que se acerca carnavales, buen momento para saborearlo. Hace unos años era un plato reservado para la celebración del Carnaval, ya que era la mejor época para comer grelos. Sin embargo, ahora su consumo se ha extendido a otras fechas.

-       Marisco. Navajas, bogavantes, langostinos, cigalas, gambas, centollos, percebes, vieiras, almejas, berberechos u ostras. La lista sería interminable y es que si marisco fuera un nombre, Galicia sería su apellido.

-       Pulpo a la gallega. Pese a que en muchos lugares lo sirven a la vinagreta, en Galicia se come con palillo y acompañado por unas patatas cocidas en el agua de cocerlo.

-       Empanadas. ¿No habéis probado la gran variedad de empanadas y empanadillas que tenemos en Tahonas Debén? ¿A qué esperáis?

-       Pimientos de Herbón. Aunque la villa coruñesa de Herbón, en el ayuntamiento de Padrón, es la que ostenta el título de tener denominación de origen protegida, no solo existe esta variedad. Los de Arnoia, lo de Couto y los de Oimbra son otras variedades que también merecen ser probadas.

-       Pan. Evidentemente el pan no es un producto exclusivamente gallego, pero sí que lo es el arte tradicional de hacer buen pan.

-       Filloas. Mucho ojo con confundirlas con las crepes, porque su esencia es totalmente diferente,

-       Orejas. Junto con las filloas, son el postre típico.

-       Licor café. Realmente su origen se encuentra en Jamaica, pero ya lo hemos adoptado como nuestro. Uno producto no es de donde nace, sino donde se hace.

postmarisco

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